ナンプラーそうめん@タイ風

ナンプラーそうめん@タイ風
麺つゆで食べるそうめんが一番美味しいけど、大好きなナンプラーで簡単にささっと♪

材料 (3〜4人分)

豚ひき肉
250g
ニラ
1束
そうめん
300g
大さじ1〜2
にんにく・生姜
各1かけ
1/2個分
鶏ガラスープの素
大さじ1

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水500ccと鶏ガラスープの素大さじ1でスープを作っておきます。スープは温めても冷たいままでもお好みで。

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ニラは4〜5cmのざく切りに、にんにくと生姜はみじん切りにします。

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フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。

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ひき肉を加えて炒め、火が通ったらニラを加えてさっと炒めナンプラーを入れます。最後に鍋肌にお醤油を垂らしてひと混ぜします。

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素麺を茹でて、流水でもみ洗いしてしっかりと水気を切ります。

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素麺をお皿に盛って、炒めた具を乗せて1のスープをたっぷりとかけます。

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レモンの絞り汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

そうめんに絡めて食べるので、具の味付けは濃いめがいいです。スープを入れてるのでそうめんがくっついてダンゴになりません。レモン汁はなくてもOKですが、あったほうが断然美味しいです。ヾ( ´▽`)ノ

このレシピの生い立ち

クンクン…。気になっていたわんこmamaさんのレシピ「豚とニラのナンプラー炒め」ニラがあってもひき肉しかなくて、むむぅ…。しかも今日は暑ぅ〜い。そうめん食べたい〜。ご飯炊くの面倒ぉ〜。とか、いろんな要素と発想が合体。がっしゃーん☆
レシピID : 385408 公開日 : 07/06/06 更新日 : 08/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

128 (116人)

17/09/20

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ニラなしでネギですがとっても美味しかったです。また作ります。♪♪

yamabuki1

美味しそう!アレンジして作っていただいて有難うございます♡

17/08/25

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余ってた豆腐も焼いて入れました。美味しくてペロっと食べちゃった!

☆たな☆

豆腐入りで栄養価バッチリですね!つくれぽありがとうございます

17/08/06

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ニラがなかったので、ネギで。おいしかったです。

ねねこ39

ニラじゃなくても美味しいんですね!アレンジレシピありがとう♡

17/07/10

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絶妙なバランス!どの味も主張し過ぎず、後引く美味しさでした♡

そらいろ猫

そう言って頂いてとっても嬉しいです!ありがとうございます♡

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