ナンプラーそうめん@タイ風

ナンプラーそうめん@タイ風
麺つゆで食べるそうめんが一番美味しいけど、大好きなナンプラーで簡単にささっと♪

材料 (3〜4人分)

豚ひき肉
250g
ニラ
1束
そうめん
300g
大さじ1〜2
にんにく・生姜
各1かけ
1/2個分
鶏ガラスープの素
大さじ1

1

写真

水500ccと鶏ガラスープの素大さじ1でスープを作っておきます。スープは温めても冷たいままでもお好みで。

2

写真

ニラは4〜5cmのざく切りに、にんにくと生姜はみじん切りにします。

3

写真

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。

4

写真

ひき肉を加えて炒め、火が通ったらニラを加えてさっと炒めナンプラーを入れます。最後に鍋肌にお醤油を垂らしてひと混ぜします。

5

写真

素麺を茹でて、流水でもみ洗いしてしっかりと水気を切ります。

6

写真

素麺をお皿に盛って、炒めた具を乗せて1のスープをたっぷりとかけます。

7

写真

レモンの絞り汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

そうめんに絡めて食べるので、具の味付けは濃いめがいいです。スープを入れてるのでそうめんがくっついてダンゴになりません。レモン汁はなくてもOKですが、あったほうが断然美味しいです。ヾ( ´▽`)ノ

このレシピの生い立ち

クンクン…。気になっていたわんこmamaさんのレシピ「豚とニラのナンプラー炒め」ニラがあってもひき肉しかなくて、むむぅ…。しかも今日は暑ぅ〜い。そうめん食べたい〜。ご飯炊くの面倒ぉ〜。とか、いろんな要素と発想が合体。がっしゃーん☆
レシピID : 385408 公開日 : 07/06/06 更新日 : 08/08/18 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125 (113人)

17/07/10

写真

絶妙なバランス!どの味も主張し過ぎず、後引く美味しさでした♡

そらいろ猫

そう言って頂いてとっても嬉しいです!ありがとうございます♡

17/07/03

写真

めちゃくちゃ美味しかったですありがとうございました❣️リピします

ナツコ♡

シール集めているので金麦に目が行ってしまいました。レポ感謝♡

17/07/04

写真

具たっぷり♪初調味料 なるほど興味深っ✨ オイシクデキマシタ

tomamato

具沢山で美味しそうです♡つくれぽありがとうございます!

17/07/05

写真

ミンチの代わりに豚バラでやってみました。

northan

豚バラ食べごたえがあって良いですね!つくれぽありがとう♡

1 2 3 4 5