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ナンプラー香るタイ風そうめん

ナンプラー香るタイ風そうめんの画像

Description

大好きなナンプラーで簡単にささっと♪フォーみたいな素麺です。

材料 （3〜4人分）

豚ひき肉
200g
ニラ
1束
素麺
300g
にんにく・生姜(チューブでもOK)
各1かけ
ナンプラー
大さじ1〜2
鶏ガラスープの素
大さじ1
レモン汁
1/2個分
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    水500ccと鶏ガラスープの素大さじ1でスープを作っておきます。スープは温めても冷たいままでもお好みで。

  2. 2

    写真

    ニラは4〜5cmのざく切りに、にんにくと生姜はみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。

  4. 4

    写真

    ひき肉を加えて炒め、火が通ったらニラを加えてさっと炒めナンプラーを入れます。最後に鍋肌にお醤油を垂らしてひと混ぜします。

  5. 5

    写真

    素麺を茹でて、流水でもみ洗いしてしっかりと水気を切ります。

  6. 6

    写真

    素麺をお皿に盛って、炒めた具を乗せて1のスープをたっぷりとかけます。

  7. 7

    写真

    レモンの絞り汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

そうめんに絡めて食べるので、具の味付けは濃いめがいいです。スープを入れてるのでそうめんがくっついてダンゴになりません。レモン汁はなくてもOKですが、あったほうが断然美味しいのでぜひ♪

このレシピの生い立ち

わんこmamaさんのレシピ「豚とニラのナンプラー炒め」ニラがあってもひき肉しかなく。しかも暑い日だったのでそうめん食べたい〜。ならば素麺のトッピングにしてみよう！と。
レシピID : 385408 公開日 : 07/06/06 更新日 : 21/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

157件 (144人)
2023年8月27日
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やさい派
エスニック好きにはたまらない美味しさでした♥次回はフォーでやってみよ。パクチーも合いそう!
#ナンプラー消費に #ナンプラーが決め手 #エスニックごはん

つくれぽありがとうございます‪。フォーもパクチーもきっと合いますね。私も久しぶりに作りたくなりました。

2023年3月4日
写真
cocot0914
ナンプラーがおいしい！！また作ります！
#そうめんレパートリー #ナンプラー使おう！

つくれぽありがとうございます。cocot0914さんの食卓にこのレシピを加えてもらえて嬉しいです。

2022年10月6日
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ぷうちゃんちゃん
美味しい〜ご馳走様です。
#そうめん #ナンプラー
2022年8月21日
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naocolin
簡単＆あるものだけでアジア風♡唐辛子でピリ辛にしました！
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