簡単☆鯛のソテー ガーリックバター醤油

簡単☆鯛のソテー ガーリックバター醤油の画像

Description

鯛の切り身をソテーに。ガーリックバター醤油とレモンで美味しく頂きます✨たんぱくな鯛と濃厚なソースが食欲をそそります‼

材料 (3人分)

鯛の切り身
3切れ
塩コショウ
適量
少々
3切れ
バジル
適量
タレ
しょうゆ
大さじ2杯
レモン汁
大さじ1杯
バターかマーガリン
20㌘程度
ニンニクチューブ
5㎝(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    鯛の切り身の両側に塩コショウをし、熱したフライパンにオリーブ油を敷いて皮から焼きます。

  2. 2

    強火で皮が焼けたら裏返しにして、酒を少々ふりかけ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにします。

  3. 3

    鯛が焼けたら皿に取り、火を止めてから、フライパンに、タレの調味料を入れます。煮たってニンニクの香りがしたら火を止めます。

  4. 4

    写真

    タレを鯛にかけ、レモンを添えたら出来上がり‼

  5. 5

    タレを作る時、にんにくがあれば、みじん切りにして油で香りが立つまで炒めてから調味料をいれると1段本格的なソースななります

コツ・ポイント

皮はしっかり焼くこと。レモンをかけると味が引き締まります✨
ニンニクチューブの代わりにニンニクのみじん切りだと、よりパンチが効きます。その場合はニンニクのみじん切りを油で炒めてから調味料を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

鯛を美味しく食べたくて❗

2020年4月、クックパッドニュースに取り上げて頂きました\(^o^)/
レシピID : 3854105 公開日 : 16/05/11 更新日 : 20/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

78 (72人)
写真
クックふーー
簡単で美味しかったです!
写真
harukino
小麦粉を薄く付けて焼きました。ガリバタソースのレモンが効いて美味しかったです^^
写真
☆aporo☆
鯛の身はふっくらとしていて、この絶品ソースでいくらでも食べられます☆家族からも美味しいと大好評でした♪レモンでさっぱりします。
写真
クックWRL6S1☆
鯛の切身でなくてもOK!鯛のお刺身の残りはいつもお吸い物かあら炊きか蒸し物と決まってましたが、新メニューになりました。