超お薦め!鶏皮とこんにゃくの味噌煮

超お薦め!鶏皮とこんにゃくの味噌煮
脂っぽいかと思いながら作ったら、それほどでもなくコクがあり、お酒の肴、ご飯のお供に最高の一品になりました!

材料 (4人分)

鶏の皮
150グラム
こんにゃく
1/2丁
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2
味噌
大さじ1
お好みで!

1

鶏の皮2センチ幅くらい、こんにゃくは2センチ角にそれぞれ切ります。

2

鍋に水200CCを入れ、沸騰したら鶏の皮、こんにゃくを入れ、火が通るまで煮ます。

3

出し醤油、砂糖、みりん、味噌を入れ、20分くらい弱火で煮込みます。(汁気が少なくなるまで)

4

写真

器に盛り付け、お好みで七味をかけてください。白髪ネギでも美味しいと思います!

5

2016.6.4
ありがとうございます!「鶏皮」の人気検索でトップ10に入りました。

6

写真を撮るのを忘れましたが、②で大根、ごぼうを入れて、水・調味料を2倍にして作ってみました。これまた美味しかったです!

7

2016.6.4
ありがとうございます!「鶏皮」の人気検索でトップ10に入りました。

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、あまり甘くないお味噌の方がいいと思います。
ちょっとパサつくかもしれませんが、皮の代わりに、鶏もも肉でも美味しいと思います!

このレシピの生い立ち

もつ煮のような味わいになればと思い、作ってみました。予想以上に美味しく、大ウケでした。

次回は、ごぼうも入れて作ってみようと思います。
お酒のおつまみにピッタリなので、「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加の一品にしました!
レシピID : 3854182 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

19/03/20

写真

大根と人参も入れました。コッテリ美味しくてお酒飲みたくなります☆

せろり☆

ありがとうございます‼️ごぼうや厚揚を入れても美味しいですよ

19/03/11

写真

鶏皮、捨てずにとっといて良かったです‼️リピします◟̆◞̆♡

ARmama✽˖°

ありがとうございます‼️鶏皮、何気に重宝しますよね。

19/02/17

写真

奥側のです汗 ビールのお供に!最高でしたー!お気に入りポチ♪

3mamaわたあめ

お気に入りポチ、ありがとうございます‼️また作ってください。

19/02/15

写真

モツ煮みたい? お酒とともにちびちびいただきました!

あさここなっつ

ありがとうございます‼️また、お酒のお供にしてくだい‼️

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