シソ漬け(オイスターソース+麺つゆ)

シソ漬け(オイスターソース+麺つゆ)

Description

薬味にも、おにぎりにも。なにかと使える&保存にも最適です

材料

紫蘇
お好きなだけ
シソが浸かるくらいの1/2
シソが浸かるくらいの1/2
潰した梅干し
適量

作り方

1

紫蘇をキレイに洗います。

虫が付きやすいらしく、農薬が多く使われているのだとか…。

念のために、わりとじゃぶじゃぶ…

2

洗ったシソの水分をキッチンペーパーでしっかりとります

3

保存容器に、麺つゆとオイスターソースを1:1の割合でいれ、マゼマゼ。そこにシソを漬け込みます。

4

しっかり浸かる様に、上にラップします。ら

5

1日以上置いたら、出来上がり。

6

☆冷奴に上にぺろっと乗せると、美味しい&いつもと違う感。

7

写真

☆しそ巻きおにぎりは、超オススメ。そのままでもGOOD!
写真は、ご飯に出汁醤油と、ゴマ。梅干しも合います!

8

☆和風ステーキ等、肉料理にも。ワサビとの相性も良いです。

9

みじん切りにして、ご飯のお供に!
そのままでご飯にのせても、納豆に混ぜても、お茶漬けにしても美味しい!

10

☆いなり寿司が好評でした。
酢飯にゴマを混ぜて、紫蘇漬けで巻いたものを市販の味付けいなり揚げに入れるだけ。

コツ・ポイント

結構日持ちしますが、大量作成の時は潰した梅干しを一緒に入れています

このレシピの生い立ち

実家の母から教わりました
レシピID : 3854327 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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