空豆とマッシュルームのサブジ。
Description
インドのお野菜の蒸し煮料理。
スパイスとお塩を効かせてさっと煮ます。
カレーの付け合わせに。糖質制限さんにも。
スパイスとお塩を効かせてさっと煮ます。
カレーの付け合わせに。糖質制限さんにも。
misumisu07
作り方
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1
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空豆は洗って鞘から取り出し包丁で薄皮に切れ目を入れます。
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2
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小鍋に☆を入れて加熱しクミンシードの香りを出します。
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3
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空豆、塩、生姜を加えて炒めます。
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4
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マッシュルームを加えて蓋をし、弱火でしばらく蒸し煮します。
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5
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カレー粉を加えて全体混ぜ、味を見て塩、カレー粉を追加します。
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6
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皿に盛ってチリパウダー(こども用ならパプリカパウダー)を振り、パセリのみじん切りを散らします。
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7
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こちらはオクラとプチトマトのサブジ。ID:4018697
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8
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マッシュルームとスナップエンドウのサブジ。ID:4472368
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9
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キャベツとマッシュルームのサブジ
ID: 4903822
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10
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芽キャベツとラディッシュのサブジ
ID: 4917446
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/12/054027
http://www.misublog.com/entry/2016/05/12/054027
このレシピの生い立ち
アヒージョが美味しい空豆。
ならサブジも美味しいかなと作りました。
サブジはいつもはブロッコリーや春キャベツでやります。
ならサブジも美味しいかなと作りました。
サブジはいつもはブロッコリーや春キャベツでやります。
misumisu07
