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揚げじゃがとゴボウの甘酢マスタード

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Description

甘辛ダレでビールが進む！！！

材料 （2人分）

じゃがいも
2こ
ゴボウ
半分
片栗粉
大さじ2
味の素
ひとふり
Ａゆでたまご(あれば)
1個
Ａ砂糖・醤油・酢
大さじ2
Ａマスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥いて、丸ごとラップで包みレンジでチン☆(500w90秒)

    くし切りにする

  2. 2

    袋に片栗粉と味の素、8mm厚くらいで斜めにカットしたゴボウ・①のポテトを入れて振りまぶす

  3. 3

    フライパンに１cmほど油をしいて揚げる

  4. 4

    熱いうちにAのつけダレとあえる

コツ・ポイント

ゴボウは皮付きで！香りが抜けないよう、水にもさらしません。切ったら黒くなる前に手早く揚げること！

このレシピの生い立ち

酔っぱらいが調理したら
タマゴサラダの予定だったものと、付け合わせのポテト、揚げゴボウの甘酢あえが奇跡的にフュージョン！食べごたえのあるおつまみになりました〜
レシピID : 3854781 公開日 : 16/05/12 更新日 : 16/05/12

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揚げじゃがとゴボウの甘酢マスタード
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