フィリピンの味♡チンゲン菜の炒め物

フィリピンの味♡チンゲン菜の炒め物

Description

2016/10/20㊗︎カテゴリ掲載♡
フィリピンの家庭料理《Ginisang Pechay》
ホカホカご飯のお供に♡

材料 (4~5人分)

チンゲン菜
4株
豚ひき肉
350~400g
玉ねぎ
大きめ1/2個
トマト
1個
120ml
大さじ1~2
塩、こしょう
適量
サラダ油
適量

作り方

1

チンゲン菜はよく洗い、3〜4等分の食べやすいサイズに切り、
葉の部分と芯の部分に分けておく

2

玉ねぎは1cm幅のくし切りにする

トマトはくし切りにして、更に一口大に切る

にんにくはみじん切りにする

3

フライパンに油をひき、にんにくを入れてから火をつける(強火)

にんにくの良い香りがしたら玉ねぎを炒める

4

玉ねぎの色が変わったら、豚ひき肉を投入し更に炒める

5

肉の色が変わってきたら、ナンプラーを入れよく炒め、水、オイスターソースを入れる

沸騰したら中火にする

6

⑤のフライパンにトマトとチンゲン菜の固い部分を先に入れ、1分ほどよく炒める

7

チンゲン菜の葉の部分も入れて
よく混ぜ、味を見て足らない様なら塩コショウで整える

8

ホカホカご飯にかけて召し上がれ♡

9

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2018/11/23㊗︎ “フィリピン”の レシピ検索で1位になりました♡
ありがとうございます(╹◡╹)

コツ・ポイント

◎ひき肉をあまり細かくポロポロさせずに
少し大きめの塊にするとチンゲン菜と一緒に
食べやすいです。

◎ひき肉は豚でも牛でも美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

フィリピンではペチャイという野菜で作るのですが、チンゲン菜を代用しています。

以前にフィリピン人の友人から教えてもらったレシピです。
家族に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました。
子供も優しい味で大好きです。
レシピID : 3855300 公開日 : 16/05/12 更新日 : 18/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/02/16

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ご飯にかけた想像つかず楽しみに作りました!エスニック風の味にトマトの酸味や少し煮込みとろっとした感じが美味!簡単でご飯に合う◎

クックM6DK2O☆

2018/11/20

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ご飯と一緒に美味しく頂きました!

Yokchina

ご飯に合う一品ですよね♪れぽ、ありがとうございます♡

2018/11/04

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手前右です。ご飯が欲しくなりますね。

そぼろばーと

やっぱりご飯、欲しくばりますよね♡れぽ、ありがとうございます

2018/08/07

First tsukurepo mark
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旦那がフィリピン人なのでサプライズで作ってみました!美味しい!

クックK3W5QH☆

旦那様にサプライズなんて素敵すぎです♡つくれぽ、ありがとう♪