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筑前煮

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Description

時短もできるとっても簡単な筑前煮です。

材料

ごぼう
1本
大根
1/2本
ベビーキャロット（人参）
10本ほど（1本）
鶏モモ肉
1枚
ごま油（炒め用）
大さじ1
酢（アク抜き用）
小さじ1
■ 【調味料】
水
400cc
おっかぁのつゆ( ID:3826792 )
100cc

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をそぎ落とし、乱切りにします。酢を入れた水に浸けてアク抜きをします。

  2. 2

    大根は2cmほどの厚さの半月切りにします。
    大根の皮は、 レシピID:3844210 の大根のきんぴらにします。

  3. 3

    写真

    今回は収穫したベビーキャロットを使います。
    普通の人参は乱切りにします。

  4. 4

    写真

    全ての野菜はあらかじめレンチンしておきます。
    （※時短のポイント）

  5. 5

    写真

    鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、鍋にごま油を入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    レンチンした野菜も入れて炒めます。調味料を入れて、落とし蓋をして煮込んだら完成です。
    （様子を見ながら15分ほど）

コツ・ポイント

野菜をあらかじめレンチンしてあるので、煮込み時間の短縮ができます。
味付けも水とおっかぁのつゆのみなので、とーっても簡単です！

このレシピの生い立ち

うちで収穫したベビーキャロットを使って、筑前煮を作ってみました。
いつもの人参と比べてとっても柔らかく、甘さのある人参でした！
レシピID : 3856094 公開日 : 23/02/05 更新日 : 23/02/07

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筑前煮
by おっかぁのつゆ改良済