曽我漬豆ご飯

曽我漬豆ご飯
豆が旬のこの時期に食べたくなるのが、豆ご飯です。曽我漬豆ご飯をお試しあれ!!

材料 (3~4人分)

曽我漬
適量
豆(さやから出して)
150g
お米
3合
小さじ2/3
大さじ2
2カップ

1

豆をさやから出して洗い、お米はといでおきます。

2

鍋に水と塩、酒を入れ豆を火にかけ、沸騰したら火を止め蒸らします。
常温になるまで置いておきます。

3

茹で汁と豆を別々に分け、炊飯器にお米と茹で汁を入れ、3合の目盛になるまで水を足します。

4

炊飯器にかけ、炊き上がる直前に豆と曽我漬を入れます。

5

炊き上がった後、蒸らします。(約5~10分ほど蒸らします)

6

全体を混ぜたらお椀に盛り付け、一番上に曽我漬をのせれば完成です。

コツ・ポイント

②の沸騰した後は、ふたを開けずに蒸らすのがポイントです!!

このレシピの生い立ち

豆が旬のこの時期に食べたくなる豆ご飯!!
曽我漬とも相性も良いのではと思い、このレシピを思いつきました。
レシピID : 3856517 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/05/13

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