塩糀で減糖!ブルーベリージャム

塩糀で減糖!ブルーベリージャム
砂糖少なめで美味しいジャムの作り方。塩糀を少し加えるだけで、甘味がグンと増します!

材料 (作りやすい分量)

ブルーベリー
300g
砂糖
30g
塩糀
3g

1

ブルーベリーを洗って鍋に入れ、砂糖と塩糀をまぶしておく。

2

蓋をして弱火にかける。途中、混ぜながら、馴染んできたら火を止める。

3

お好みで、ヨーグルトやアイスクリームと一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

黄金比率は、
<素材の10%の砂糖、素材の1%の塩糀>

一般のジャムより糖分が低いので、長持ちはしません。冷蔵保存で早めにに食べ切りましょう。
ブルーべりー以外にもリンゴやいちご、さつまいもでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

罪悪感の少ないジャムが食べたくて…。
レシピID : 3856990 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/12

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初めまして♪さっぱりしていてとても美味しく頂きました。感謝

Dream♪

初れぽありがとうございます^ ^減糖生活お楽しみ下さい♪

17/09/04

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塩麹入りのジャム初めてです!甘さ控え目で美味しく出来ました女

m@kitty

れぽありがとうございます♪塩糀マジックを楽しんで下さい^_^

16/07/29

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友達からもらった完熟ブルーベリーで♪風味損なわず甘過ぎず美味☆

an0v0ko

美味しそうですね♡ありがとうございます!

16/07/10

First tsukurepo mark
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塩麹入りなんて面白い!と思って、初のジャム作りでした!美味です!

でこぼこみち

ありがとうございます!砂糖少なめでも十分甘くなりますよね♪