粉もんの定番！特宝笠で作る「お好み焼き」
Description
”ふんわり、ふっくら” 特宝笠おすすめのお好み焼きのレシピです。
特宝笠を使用することで、だしの風味が引き立ちます。
特宝笠を使用することで、だしの風味が引き立ちます。
【宝笠印】増田製粉所
作り方
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1
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【事前準備】キャベツは粗めのみじん切りにします。
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2
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【事前準備】山芋をすりおろしておきます。
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3
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卵とだし汁を混ぜ、薄力小麦粉（特宝笠）を加え混ぜ合わせます。
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4
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山芋を加え、混ぜ合わせます。
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5
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1枚分の材料をボウルにとり、混ぜ合わせます。
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6
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200℃に温めたホットプレートに生地を流し、豚肉をのせて焼きます。
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7
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片面5分、ひっくり返して4分、さらに返して1分ほど焼きます。
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8
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焼き上がったらソース、青のり、かつお節をお好みでトッピングします。
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コツ・ポイント
ボウルに生地と具材を入れ、スプーンで空気を含ませるようにしっかり混ぜると、ふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
「特宝笠」のお好み焼きはふんわり、ソフトで口溶け良好。だしの風味や具材の旨みを充分に引き出します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
【宝笠印】増田製粉所
