レンジで簡単！なすと豚のミルフィーユ♪
一菜ちかこ
作り方
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1
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なすを4〜5等分にスライスします(アクが気になる場合は、水に数分つけてください)
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2
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小麦粉をまぶし、豚肉を乗せ、塩胡椒を振り、もう1度小麦粉を振ります
(1番上になるなすは、小麦粉だけでOK)
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3
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重ねてお皿に乗せ、ポン酢を大さじ1振りかけます
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4
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ふんわりとラップをかけ、中まで火が通るまで、レンジで加熱します
(わが家では、600wで2本で約5分)
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5
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ハイヽ(´▽`)/出来上がり☆
ひとくち大に切っておくと、食べやすいです♪
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コツ・ポイント
なすのアク抜きの時、お水に漬けている時間が長いと、なすが反ってしまいますが、チンしている間にフニャっと馴染むので大丈夫です♪
味が薄ければ、ポン酢や七味を足してください
味が薄ければ、ポン酢や七味を足してください
このレシピの生い立ち
昔お友達に教わった重ね蒸しを、簡単＆和風にアレンジしました☆
人数が多い時は、大きな長方形のグラタン皿に大量に並べ、なすのまわりにしめじやミニトマトなどを置いて、長めにチンしますd(^∇^o)
人数が多い時は、大きな長方形のグラタン皿に大量に並べ、なすのまわりにしめじやミニトマトなどを置いて、長めにチンしますd(^∇^o)
一菜ちかこ
