あずきスープのあずき活用ミートソース

あずきスープのあずき活用ミートソース
あずきスープの残ったあずきでミートソースをレシピがなかったので作ってみました。

材料 (2人分)

あずきスープで残ったあずき
1回分
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム〈スライス缶〉
1缶
ナス
1本
エリンギ
1本
ルーミックのミートソース用
1袋
250mL
少々
コショウ
少々
パルミジャーノ粉チーズ
お好みで

1

玉ねぎ、あずきはみじん切り
エリンギは短冊切り
ナスは半月切り〈水でアク抜き〉。

2

オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎを入れ、塩胡椒少々入れしんなりするまで炒めます。

3

②にあずきを入れ炒めます。〈焦げやすいので、中火で炒める〉

4

③にエリンギとナスも一緒に炒める

5

水・ミートソースの素・水を切ったマッシュルームを入れ弱火で煮込む。〈焦げやすいので混ぜ続けます〉

6

とろみが付いたら出来上がり

7

お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しいです。

8

あずきスープの作り方はレシピID:3857807ダイエットに最適食前あずきを参考して下さい。

コツ・ポイント

あずきはとても焦げやすいので、あずきを入れたら混ぜ続けとろみが出るまで混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

ナイナイアンサーのダイエット企画で出てたあずきスープの残ったあずきを活用して肉なしミートソースを作ってみました。
レシピがなかったので覚え書きです。
肉なしなのに、お肉のような食感。
一度お試しを…
レシピID : 3857779 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/08/22

写真

これも意外といける! 小豆の食感がいい感じ☆

るてぃす

つくレポありがとうございます♪ダイエット頑張りましょう♡

16/05/27

写真

ミートソースを豚肉にかけてみました。あずき処理の一品にリピ決定。

❣しゃばけ❣

つくレポありがとうございます♡豚肉にかけるのも美味しそう♡

16/05/23

First tsukurepo mark
写真

早速!美味しくできました!

nontan0201

つくレポありがとうございます♡ダイエット頑張りましょう♡