話題入り♪極上♡スイートブール♡
作り方
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1
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HBにパン生地の材料をセット(イーストは所定の位置へ)したら
『パン生地コース』でスタートして1次発酵まで終了させる。
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2
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パン生地を作っている間にクッキー生地を作ります。
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4
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砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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溶き卵を4~5回に分けて入れ、その都度良く混ぜる。
アーモンドプードルを入れ混ぜる。
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6
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薄力粉を振るいながら入れ、ヘラでサックリ混ぜる。
バニラオイルを入れ混ぜたら絞り袋に入れ、冷蔵庫にしまっておく。
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7
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1次発酵終了したら8分割して丸め、綴じ目を下にして並べ硬く絞った濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムを取り生地を休ませる。
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8
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ガス抜きしながら丸め直したらクッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べて40℃で40分2次発酵します。
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10
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クッキー生地を絞ります。
絞り袋が無ければスプーンで乗せてもOKです。
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11
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190℃で15分焼く。
焼き上がった時に10cm位上から天板にショック与えると焼き縮み防止になります。
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12
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粗熱をとったら出来上がり。
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13
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『抹茶のスイートブール』ID: 4446588もいかが?
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コツ・ポイント
クッキー生地を冷蔵庫に入れとくのは夏場だけです。
冬場は室温でOK
冬場は室温でOK
このレシピの生い立ち
子供が好きなパンなので。