話題入り♪極上♡スイートブール♡

HBにパン生地の材料をセット(イーストは所定の位置へ)したら
『パン生地コース』でスタートして1次発酵まで終了させる。

パン生地を作っている間にクッキー生地を作ります。

室温に戻したバターをホイッパーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。

溶き卵を4～5回に分けて入れ、その都度良く混ぜる。
アーモンドプードルを入れ混ぜる。

薄力粉を振るいながら入れ、ヘラでサックリ混ぜる。
バニラオイルを入れ混ぜたら絞り袋に入れ、冷蔵庫にしまっておく。

1次発酵終了したら8分割して丸め、綴じ目を下にして並べ硬く絞った濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムを取り生地を休ませる。

冷蔵庫に入れておいたクッキー生地を室温に戻しておく。

発酵終了はこんな感じです。

190℃で予熱スタート。

クッキー生地を絞ります。

絞り袋が無ければスプーンで乗せてもOKです。

190℃で15分焼く。

焼き上がった時に10cm位上から天板にショック与えると焼き縮み防止になります。

『抹茶のスイートブール』ID: 4446588もいかが？