常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ

常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ
食物繊維、ポリフェノールたっぷりで老化防止に効果のあるごぼうを常備菜に☆

材料

ごぼう
2本(約240g)
人参
4cm(約80g)
小匙1
砂糖
大匙1
醤油
大匙1
大匙4
★練乳
小匙1
白ごま
適量

1

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ごぼうを洗って4cmくらいの長さの細切りにする。繊維に沿って切ると歯ごたえが良いです。

2

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人参も4㎝長さの繊維に沿った細切りにする。

3

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フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。

4

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全体にしんなりしたら砂糖と醤油を入れ、薄味のきんぴらにする。水分が少なくなったら火を止める。

5

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粗熱が取れたら★を混ぜ、白ごまをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

熱いうちにマヨネーズを混ぜると分離したり、マヨネーズが変質したり、出来上がりが腐りやすくなるので粗熱が取れてから混ぜます。

このレシピの生い立ち

きんぴらを大量に作った時、翌日リメイクしたらごぼうサラダになりました☆
レシピID : 3858364 公開日 : 16/05/14 更新日 : 16/05/15

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