発酵1回☆コーングリッツのチーズパン☆

発酵1回☆コーングリッツのチーズパン☆
コーングリッツをたっぷり入れた生地とチーズが合います(^^)焼きたてはチーズがとろ〜り、冷めてもチンすれば美味♫

材料 (ワンローフ型(長方形1斤分約縦10cm×横20cm))

牛乳
175g
☆コーングリッツ
75g
☆塩
3.5g
☆ドライイースト
3g
ピザ用チーズ
60g

作り方

1

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牛乳は600Wのレンジで40秒程チンして人肌に温める。ボールに☆の材料を全て入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2

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1のボールに温めた牛乳を投入。手でよく混ぜ合わせてひとかたまりになったら作業台へうつす。

3

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手の平のつけ根で生地を台にこすりつけるようにしてこねる。

4

生地を伸ばす→たたむ→90度横に回転する→伸ばす、、、を繰り返し、弾力が出るまで5分程こねる。

5

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手についた生地を落とし、まとめて丸めたら綿棒で横15cm×縦25cm位の長方形に伸ばし、チーズを散らせる。

6

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端から優しくクルクルっと巻いて巻き終わりを下にして型に入れ、温かい場所か(濡れ布巾かけて)、発酵器に置いて80分程発酵。

7

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型の8〜9割位まで膨らんだら240℃に温めたオーブンを210℃に下げて30分焼く。

8

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焼き始めから15分位のところで表面の焦げ防止にアルミホイルをかぶせてください。焼けたらクーラーに出してできあがり!

9

追記 2017.5.19 「コーングリッツ」の人気検索でトップ10入りしました(^^)閲覧ありがとうございます‼︎

10

追記 2017.6.27 「コーングリッツ」の人気検索で1位になりました(^^)みなさんいつもありがとうございます‼︎

コツ・ポイント

チーズを生地に散らす時、巻き終わりの方の端3〜4cmをあけておくと、巻いた時にチーズが飛び出しません(^^)強力粉はイーグルを使用しました。

このレシピの生い立ち

たくさん余っていたコーングリッツをどうにか美味しく消費できないかなあと思い(^^)水分を全て水で焼いたりもしましたが、牛乳の方が生地がよく膨らみふんわりしました。
レシピID : 3858701 公開日 : 16/05/14 更新日 : 17/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

18/12/02

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コーングリッツ消費に助かりました!美味しかったです!

きねちゃんこ♡

消費に役立って良かった!チーズとろけてるぅ〜!れぽ有難う♡

18/03/18

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リピです。今日のランチに焼きました 発酵1回でおまけに美味しい

naohalu☆

リピれぽ嬉しい(^^)素敵なランチになりましたか?良い休日を

18/02/15

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コーンの食感と風味がとっても美味しいです。渦巻きも可愛いですね。

☆kaoppe☆

きれいな渦巻きっ☆とっても美味しそう‼︎作ってくれて有難う♡

17/11/30

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ホイルを被せるのが遅くなってしまいましたが発酵一回で簡単でした♪

クックFE06VY☆

濃い色のついた表面もカリッと香ばしく美味しそう!れぽ有難う♡