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フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
あさりを入れて、すぐに白ワインも入れて強火で炒める。にんにくは、スライスしたものを入れるが、別に入れなくてもいい。にんにくはお好みで。
鷹の爪を入れる。 ※辛いのが好きな人は早めに。あまり辛いのが好きじゃない人は遅めに入れる。めちゃくちゃ辛いのが好きな人は、弱火で じっくり炒める。
あさりの殻が開き、白ワインがある程度飛んだら、塩・白胡椒・パセリのみじん切りを加える。
スパゲッティを少し早めに上げ、4に入れて少し炒めて味を染み込ませてから、お皿に盛って出来上がり。