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簡単！ジューシー椎茸の肉詰め♪

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Description

話題入り感謝♡椎茸と挽肉のフワフワジューシーな食感がたまらない♪甘辛和風ダレとの相性も抜群！割烹料理屋さんの味♡

材料 （2人分）

豚挽肉
100g
椎茸
６枚
★鶏ガラスープ
小1/3
★醤油
小1
★ネギみじん切り
大2
★片栗粉
小1
サラダ油
適量
酒
大1
■ かけダレ
ダシ汁
50cc
砂糖
小1
みりん
小1
醤油
小1.5
酒
小1
片栗粉
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    挽肉に★を加えて良く混ぜ合わせて6等分する

  2. 2

    写真

    椎茸は軸を取り除き、傘の内側部分に小麦粉をふって余分な粉ははたいて落とす

  3. 3

    写真

    ⑴を椎茸の傘の部分に乗せる

  4. 4

    熱したフライパンに薄くサラダ油を引いて⑶の肉側から焼いていく※弱めの中火で2分位

  5. 5

    写真

    ⑷をひっくり返して酒をふりかけ蓋をして3分ほど弱火で蒸し焼きにする

  6. 6

    蓋をとり弱めの中火で1分焼き水分を飛ばし皿に盛る

  7. 7

    かけダレの材料を鍋に入れてよく混ぜ合わせ、火にかけトロミが出たら⑹にかける

コツ・ポイント

焼き加減を気を付けてくださいね(^^)

このレシピの生い立ち

割烹料理屋さんで食べた味を真似て作りました
レシピID : 3859179 公開日 : 16/05/14 更新日 : 16/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

76件 (73人)
2020年7月28日
写真
ちぃちゃん31513
ピーマンか椎茸か、迷ったけどこっちで正解！和風だしにぴったんこ！
2020年4月5日
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pikarin03
お弁当と夕食に。ちょっと焦げてますが、美味しくて大満足です。感謝！
#簡単ハンバーグ
2020年2月9日
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ぶっちー☆☆
タレが美味しいです！明日のお弁当にも入れてきます！
#椎茸の肉詰め
2020年2月1日
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☆はなちゃん☆☆
美味しくいただきました(´^ω^)♪
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