下処理、調理15分!塩レバーはゴマ油で♡

下処理、調理15分!塩レバーはゴマ油で♡
面倒な下処理は要りません(*´艸`*)
簡単なのに臭み無しのスピードメニュー♪
おつまみ、糖質制限、MEC食の方にも!

材料 (2人分)

レバー
150~200g
大さじ1
大さじ4
大さじ1と1/2
小ネギ(あれば)
適量

1

レバーを一口大に切り、血の塊を取り除き、ボールに入れて2~3回 流水で揉み洗いする。
※この時点では水が濁っててもOK!

2

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水気を切り、塩大さじ1をまぶし優しく揉み込む。

3

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塩のざらざら感がなくなったら、ひたひたに水を入れ10分置く。

10分たったら、水の濁りが少なくなるまで流水で洗う。

4

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鍋に1リットル程お湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ4を入れる。
※塩多っΣ(oдΟ;)って思うけど大丈夫なのでご心配なく♡

5

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沸騰したら中火にして、レバーを投入。
中火のままにして再度沸騰したら、その後2分茹でる。

6

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ザルにあけて、お皿に盛って小ネギを散らし 、ゴマ油を回しかけたらできあがり~(๑^ ^๑)

7

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工程5のあと、レバニラ炒めにしてみました♡これ食べちゃったら、市販のお惣菜は食べられませんよ~(*´艸`*)

8

「レバー」の人気検索で1位になりました(゚▽゚*)♪
ありがとうございます(*^^*)♡

9

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ひゃー!嬉しい♡
2016年8月9日 話題入りさせていただきました♡
皆様ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

レバーを茹でたあと、お鍋に放置しないでね!
しょっぱくてとんでもないことになります(^_^;)

工程5のあとはお好きな味付けにしてもOK!その際は、レバーの下味が濃いめなので注意してね(*^^*)

このレシピの生い立ち

お友達に教わったものを自分流にアレンジ♡
下処理はこれだけなのに全然臭みないですよ~(๑^ ^๑)
レシピID : 3859309 公開日 : 16/05/16 更新日 : 18/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

244 (219人)

18/09/27

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臭みもなく簡単でおいしかったです!

よっち122

簡単で臭みないから作りやすいよね♪これで貧血知らず♡れぽ感謝

18/09/19

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簡単しっとりでとても美味しかったです!リピします(^^)

えるみ☆

そう!パサパサじゃない しっとりレバー最高よね~♡れぽ感謝♡

18/09/13

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美味しい!!! あっという間に食べちゃいました。

スゥキィマロニャン

ねぎだく美味しそう♪味見で半分なくなるよね♡笑 れぽ感謝^^

18/09/13

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ゴマをふってみました。七味や食べるラー油もかけたら美味しそう。

にゃんこりんご

ゴマも七味もラー油も美味しそーう♡もしやトッピングの天才!?

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Profile クックY4WMV6☆ 2017年04月06日 23:42
工程7のレバニラのレシピも知りたいです!(^。^)
Profile 29hjr014mn 2018年06月26日 20:36
レバーは鳥、豚、牛どれですか?