早い! 簡単!油揚げの開き方

早い! 簡単!油揚げの開き方

Description

箸でころころしたり、手で圧力をかけなくても、薄揚げが早く・簡単に・きれいに開きます♪お稲荷さん(いなり寿司)、巾着に。

材料 (お好きな量)

油揚げ(薄揚げ)
お好きなだけ

作り方

1

油揚げ(薄揚げ)を冷凍する。

2

写真

冷凍庫からとり出し、数分経ったら、包丁で半分に切る。

3

写真

切れ目にそっと指を入れるとパカッと開く。底角の方は、先の丸い菜箸など使って開いても。

4

写真

熱湯をかけるとすぐに柔らかくなります。油抜きして、お好みの味付けで調理下さい。

コツ・ポイント

◆冷凍庫から取り出した直後は、パキっとしているので、破けないように優しく扱う。
◆半冷凍に近い位が扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

レシピといえるかわかりませんが。。。昔、冷凍してあった油揚げ(薄揚げ)を使ってお稲荷さんを作った時に発見!菜箸でころころしたり、手で圧力をかけてから開くよりも早くて簡単、失敗もないので、以来、いなり寿司を作る時は買ったらすぐに冷凍してます。
レシピID : 3859363 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/22

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/11/02

写真

スゴイ!冷凍しただけなのに、こんなに綺麗に開きました♪感謝です☆

マキティmama⭐

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/08/14

写真

開きました!

Yokchina

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/04/20

写真

驚くぐらい簡単に開きました!

★咲希★

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

16/10/07

写真

開きました~~!!

サーフブレイド

きれいに開いてますね〜♪つくレポありがとう❤︎