春菊☆香る~人参と蓮根のコロコロかき揚げ

春菊☆香る~人参と蓮根のコロコロかき揚げの画像

Description

◆◇◆コロコロ◆◇◆カットで♪食感アップ♪
細かくカットした春菊で♪彩りと春の香りを♪
おつまみにもおかずにも♪

材料

約1/2〜1/3本
約1ふし
約1/2〜1/3束
適量
昆布だし
適量
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    蓮根を鍋で下茹でして、皮をむく

  2. 2

    角切りにした京人参・蓮根、みじん切りした春菊に天ぷら粉を入れ全体にまぶす

  3. 3

    ①に冷水を入れ、程よい固さに溶く

  4. 4

    お玉等を使いゆっくり油に入れ、サクサクになるまで揚げる

  5. 5

    揚げ上がったら皿に盛り付けブラックペッパーをふり完成

    塩又は~顆粒昆布だしでいただきます

コツ・ポイント

天ぷら粉は~サクッと揚がるように♪
必ず冷水で溶きましょぅ(・∀・)人(・∀・)

コロコロカットが、崩れないように
おたま等を使ってゆっくり油に落としましょぅ♪

このレシピの生い立ち

無性に食べたくなるシリーズ( 〃▽〃)(笑)
蓮根の天ぷら( ^∀^)

春菊の香りをプラスして
金時人参と紅白の鮮やかなコラボレーションのかき揚げに仕上げてみました(・∀・)人(・∀・)♪



レシピID : 3859396 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

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