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玉ねぎとセロリをサラダ油でしんなりするまで炒める。
ダイスに切ったジャガイモの3分の一量を串が通る位まで茹でる。
炒めた玉ねぎとセロリに残りのジャガイモと塩こんぶを加え、ひたひたの水でイモが柔らかくなるまで茹でる。
ケールを加え、しんなりするまで茹でる。豆乳を加える。
ブレンダーでポタージュ状に攪拌し、別に茹でておいたジャガイモを加える。胡椒で味を整える。
お好みでサワークリームをトッピング。
ケールは栄養タップリですよー。素敵なクリスマスを!
白いお皿に緑が素敵、つくれぽありがとう。
春らしい素敵な緑、嬉しいつくれぽありがとう。