煮詰める手間なし 圧力鍋であんこ 

煮詰める手間なし 圧力鍋であんこ 

Description

どらやきのあんこ作りやおはぎの餡子、煮詰める手間が嫌でした。
牛乳や豆乳と混ぜてアイスバーにも♪

材料 (1062cal(2124cal))

小豆
200g(400g)
600cc(1200cc)
砂糖
100g(200g)
小さじ1/2(小さじ1)
 
小豆 339cal×2
砂糖 384cal

作り方

1

小豆を洗って3倍量の水で茹でる。

2.3分沸騰したら茹でこぼし軽く洗う。

2

圧力鍋に小豆と3倍の水を入れ火にかける。
圧がかかったら25分!!

3

自然放置。圧が抜けふたを開けると汁気がなく柔らかくなっています。そこに砂糖を入れます

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砂糖を溶かし、塩を加えてできあがり。

余熱で砂糖と塩を溶かせば焦げる心配もありません。


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2代目の圧力鍋はニトリで購入。安いですがシンプルで使いやすいです。

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最後に鍋にこびり付いたあん、もったいなくないですか?

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少し多めに残して、同じぐらいの量の牛乳を入れて混ぜちゃいましょう♪

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そのまま食べてもOKですが、凍らせてアイスにしても美味☆

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パンケーキの付け合わせに~♪
おから入りホットケーキhttp://cookpad.com/recipe/3843985

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小分けにして冷凍、そのままアイスとして食べる時もあります(^^

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手が汚れない手作りおはぎhttp://cookpad.com/recipe/2317070

コツ・ポイント

汁気がないあんこ作り、圧力鍋なら簡単。3倍量の水で25分!!

砂糖を入れてから火にかけると焦げやすいので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

みなさんのレシピを参考に何度も作って、これに落ち着きました。

煮詰めるのは時間がかかるし、ちょっと放置すると焦げやすい餡子作り、これなら失敗しません。
レシピID : 3860158 公開日 : 16/05/15 更新日 : 16/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

21/01/03

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おかげ様でおいしいあんこが作れました!ありがとうございます感謝。

Tropicana✧

18/12/30

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分かりやすいです!おかげで今までで1番おいしく出来ました!感謝

Tropicana✧

つくれぽありがとうございます。すっごく美味しそうで食べたいっ

18/08/14

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分量も覚えやすくて手間いらず。アイスにも挑戦してみます!リピ決定

FujikoUK

つくレポありがとうございます。色々アレンジしてみてください♪

17/04/21

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ハードルが高いと思っていたあんこ作りが簡単に!!感動です

ふわふわ家族

つくレポありがとうございます!!また是非作ってくださいね♪

Tropicana✧ 2018年12月31日 18:24
はじめまして。
あまりに大成功で、おいしく餡子が作れたので、コメントさせてください(◦'︶'◦)♬
じゅり1209さんのこちらのわかりやすいレシピのおかげですっごく美味しい餡子ができました!
感動です!感謝です!
うちは毎年お餅つきを年末にします。あんこ作りは私が担当なのです。家族みんな喜んでくれました。これからは毎年、こちらのレシピにお世話になります。(❛ᴗ❛人)✧
よいお年を。
じゅり1209 2018年12月31日 19:30
えんぷくさま

嬉しいコメントありがとうございます!!
こちらこそ感謝感激です。

年末にお餅つきをするご家庭、素敵ですね。
えんぷくさまの、優しい気持ちが格段と美味しさをレベルアップさせたと思います。

コメント本当にありがとうございました。
年末に良い思い出ができました。

良いお年をお迎えください。