竹輪とコンニャクの甘辛みそ炒め
料理大好きボーイ
作り方
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1
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竹輪は全て細かく切り、コンニャクは手で契っておく
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2
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☆の調味料全てを予め混ぜておく
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3
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ごま油を熱したフライパンに切刻んた竹輪とコンニャクを投入し、パチパチするまで焼いておく
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4
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続いて2の調味料をフライパンに入れて水気が無くなるまで混ぜながら炒めていく
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5
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強火で水気を飛ばしていき、水気が無くなってきたら唐辛子を振りかけて混ぜ炒める
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6
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最後に火を止めてゴマを振りかけて軽く混ぜたら完成
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コツ・ポイント
竹輪はフライパンの中で炒めやすいよう成るべく細かく切り刻む。
コンニャクは手で契った方が味が染み込みやすい
☆の調味料は自分好みの味で微調整してもOK!
コンニャクは手で契った方が味が染み込みやすい
☆の調味料は自分好みの味で微調整してもOK!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の便利品、コンニャクと竹輪の使い道を考えてみたら余っている味噌で味付けして料理したらいいかなと思って考案しました。
料理大好きボーイ
