ミツバたっぷり豚しゃぶサラダ

ミツバたっぷり豚しゃぶサラダ

Description

大量のミツバを消費!ミツバの香りが爽やかです。

材料

ミツバ
2束〜
豚バラ薄切り肉 しゃぶしゃぶ用
200g〜
胡麻
お好きなだけ
ポン酢
お好きなだけ
小さじ1
大葉
好きなだけ
50cc

作り方

1

沸騰した湯に塩を入れて、ミツバを茹でる。茹で過ぎないよう注意!ミツバが長い様なら切り分けて、茎から順に鍋へ。

2

茹で上がったミツバは水で冷やしてからザルに。5センチ程に切って絞る。

3

大葉を千切りにしておく。

4

再度 鍋にお湯を沸かして、沸騰したら酒を入れて、豚肉を茹でる。薄い肉なら茹で過ぎない様に。硬くなります。

5

茹で上がった肉を氷水に入れてサッと冷やしたらザルへ。手で絞って水気を切る。

6

ミツバと茹で上がった豚肉、千切りの大葉をボールに入れて混ぜてからポン酢で合える。

7

器にのせて胡麻をかければ出来上がり!

コツ・ポイント

茹で過ぎないこと。よく水気を切ること。
あとは和えるだけなのでとても簡単です。

このレシピの生い立ち

大量に手に入ったミツバを消費するために、しゃぶしゃぶサラダにしてみました。
レシピID : 3860862 公開日 : 16/05/15 更新日 : 16/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/05/14

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三つ葉の使い道に困っていました。ポン酢苦手なので、ゴマだれで。

にむばすしゅたーぜん

つくれぽありがとう!ごまダレにトマトも添えてとっても美味そう

18/04/07

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さっぱりといただけて美味しかったです♪三つ葉大好き!

つくれぽありがとう♡トマトも添えて栄養満点!

17/05/30

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さっぱり食べられました。三つ葉で豚しゃぶの発想ステキです^ ^

クック7YH7SY☆

つくれぽありがとう!嬉しいです♡味と香りがマッチしましたね!

17/04/29

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シソとポン酢で、三つ葉の苦味がまろやかになり美味しくできました★

★★トラ猫★★

つくれぽありがとう♡三つ葉の美味しさを伝えて下さり感謝です!