お刺身で簡単❤カルパッチョ(サラダ風)♪

お刺身で簡単❤カルパッチョ(サラダ風)♪

Description

お好みのお刺身をイタリアンに変身(^^♪
たっぷりの生野菜とご一緒に❤
カルパッチョソースも簡単♪

材料 (【3~4人分】)

サーモン(刺身用)
1柵
帆立(刺身用)
4~5個
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリースプラウト
お好みで
プチトマト
10個
ブラックペッパー
適量
《カルパッチョソース》
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ひとつまみ

作り方

1

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《下準備》
玉ねぎを薄くスライスして、10分ぐらい水にさらします。
水分をきっておきます。

2

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サラダ菜、ブロッコリースプラウトを洗って、水分をきっておきます。

3

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サーモン、帆立をお好みの大きさに切っておきます。
今回は、角切りにしました。

4

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《ソース作り》
カルパッチョソースの調味料を合わせておきます。
生野菜を増量する場合は、ソースを2倍で作って下さい。

5

写真

《盛り付け》
サラダ菜、サーモン、帆立を並べます。

6

写真

玉ねぎ、トマト、ブロッコリースプラウトをのせます。

7

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カルパッチョソースをよく混ぜ、全体にまわしかけます。
ブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

カルパッチョソースは食べる直前によく混ぜて、乳化させてからかけて下さい。分離した状態だと、油っぽくなります。
お刺身や生野菜は、お好みのものをどうぞ♪
ブロッコリースプラウトは苦味がなく、子どもにも食べやすいです。

このレシピの生い立ち

試作して、このレシピに落ち着きました。

インスタグラム利用中(*☌ᴗ☌)
ユーザーネーム【tokintokinnn】
レシピID : 3861199 公開日 : 16/05/30 更新日 : 21/06/02

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