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にんじんとレーズンのラペ

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Description

にんじん嫌いでもパクパク食べられます！サンドイッチに挟んでもオレンジを入れても◎ #マリネ#サラダ#作り置き#常備菜

材料 （4人分）

にんじん
1本
パセリ
適量
レーズン
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    レーズンはお湯で戻しておく。
    柔らかくなったらお湯を切る。

  2. 2

    人参の皮をむきなるべく細く千切りにする。千切り用ピーラーを使うと◯

  3. 3

    切った人参に塩を振り軽く揉み、10分ほど寝かせる。
    10分たったらしっかり水気を絞る

  4. 4

    オリーブオイル、砂糖、酢、レモン汁をしっかり混ぜてトロッとなったらみじん切りしたパセリとレーズンを加える

  5. 5

    4に先ほど水気をしっかり切った人参を加えたら完成
    少しおくと味が馴染んで◎

コツ・ポイント

オレンジやオレンジの皮を切って入れても爽やかなサラダになります！ マスタードをいれるとちょっぴり大人の味に♡にんじんの甘さによって砂糖の量や塩を調節してください！オリーブオイルと酢は1:1がちょうどよくできました！

このレシピの生い立ち

にんじんがたくさん余っていたので
レシピID : 3861383 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年7月10日
写真
HBLOVE2116
人参とレーズンの甘味があいますね～。おいしいレシピです(^∇^)

レポありがとうございます！二つの相性抜群です！！

2016年6月21日
写真
クックLP24HY☆
とっても美味しく出来ました〜！常備菜としてリピ決定です☆

ありがとうございます！常備菜としてお弁当にはぴったりです☻

2016年6月10日
初れぽ
写真
キットン☆
いっぱい作りおきしてます☆

たくさん作っておくとお弁当に使えますよね！

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わぴ♩
にんじんとレーズンのラペ
by わぴ♩