【簡単】ふわふわスフレチーズケーキ♪

【簡単】ふわふわスフレチーズケーキ♪

Description

とろけるようなしっとりふわふわ食感の生地がたまらない美味しいチーズケーキ♫

材料 (15cm丸型1台分)

クリームチーズ
150g
牛乳
150ml
3個
砂糖
30g+30g
小麦粉
30g

作り方

1

写真

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https://youtu.be/9WNoJ57G0jo

2

型に水が入らない様にアルミで包み、クッキングシートをセットします。

3

クリームチーズ,牛乳を弱火にかけ温めます。

4

砂糖30gを加えよく混ぜます。ボールに移し、ダマにならない様によく混ぜます。

5

天板にお湯を入れオーブンを160℃に予熱します。

6

卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立て、砂糖30gを少しずつ加え更に泡立てます。

7

冷ましたクリームチーズ等に卵黄を加え混ぜ、小麦粉を振るい入れ混ぜます。

8

1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜ、再び1/3のメレンゲを加え軽く混ぜます。

9

残りの1/3のメレンゲを加えざっくり混ぜ、生地を型に流し入れます。

10

160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

11

焦げない様にアルミホイルを被せ、140℃のオーブンで40分焼きます。

12

ドアを少し開け30分放置し、粗熱が取れたらオーブンから出し冷まします。

13

冷蔵庫で1時間以上冷やし、型から外し、皿に盛り付ければ完成です。

14

写真

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15

♡感謝♡
2017/3/20
「ふわふわチーズケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。

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コツ・ポイント

① クッキングシートは型より高く!生地が膨らむ!
② 水が入らない様に型はアルミで包む!
③ メレンゲはざっくり混ぜる!
④ 焦げない様にアルミを被せる!
⑤ 冷ます際はゆっくり!

このレシピの生い立ち

おもてなしにもピッタリの、ふわふわ食感のチーズケーキを作ってみたくて♪
レシピID : 3861623 公開日 : 16/05/20 更新日 : 17/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/08/01

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やわかりやすくてとても美味しくできました!ありがとうございます!

クックXNNGYU☆

れぽ感謝♪喜んで頂き、とても嬉しいです(^^)美味しそう♫

17/05/18

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少し焦げてしまいましたがふわふわでとても美味しかったです♡

クックYY701R☆

れぽ感謝♡ふわふわ♪とっても美味しそう(*´ω`*)

17/02/25

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材料も手順もわかりやすかったです。フワフワ〜

クックDD0QAH☆

れぽ感謝♪とっても綺麗な形(^^)ふわふわで美味しそう♫

17/02/16

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少し生焼け→焼き足したらいい感じ♪美味しくできました(^-^)

aromaroman

れぽ感謝♪焼き足されたんですね(^^)成功された様で何より♫