揚げずに簡単さっぱり!木綿豆腐の南蛮漬け

揚げずに簡単さっぱり!木綿豆腐の南蛮漬け

Description

木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼き、野菜たっぷりの甘酢に漬けるだけ☆
さっぱり味で疲れも吹っ飛びます!
節約食材が嬉しい~♪

材料 (木綿豆腐1丁で作る分量)

木綿豆腐
1丁
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ3
玉ねぎ
40g位
人参
20g位
ピーマン
1個

作り方

  1. 1

    写真

    [漬け汁作り]
    ボールに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、細い千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れる。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐にキッチンペーパーを2枚位巻いてしばらく置き、水分を出す。

  3. 3

    写真

    2の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、軽く塩・こしょうを振りかける。

  4. 4

    ※木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでざる付きの容器などに入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いておくと、よく水分が出ます。

  5. 5

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の木綿豆腐に片栗粉をまぶして入れて、ふたをして焼く。

  6. 6

    ※出来るだけ、木綿豆腐同士がくっつかないようにフライパンに並べてください。

  7. 7

    写真

    しばらく焼いたら、ふたをあけて木綿豆腐の上下をひっくり返し、今度はふたを開けたまま表面がカリッとするまで焼く。

  8. 8

    写真

    7の木綿豆腐を、1の漬け汁の中に1つずつ入れていく。
    (※木綿豆腐を漬けたら上下をひっくり返し、全体に漬け汁をつける。)

  9. 9

    8をお皿に盛り付ける。
    (※漬け汁に漬けて置く時間はお好みで。熱々をすぐに食べても、味はしっかりします。)

  10. 10

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    ☆2016.10
    (株)オレンジページさんの『5分10分15分で完ペキ 晩ごはん献立』というレシピ本に掲載して頂きました

  34. 34

    ☆2017.05.18
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

木綿豆腐1丁に対して、たっぷりめの漬け汁の分量になっています。
漬け汁や野菜の分量は、お好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

今まで、あじ・さば・鶏むね肉で作ったことのある南蛮漬けを、お安く買えてヘルシーな木綿豆腐を使って作ってみました♪
レシピID : 3862444 公開日 : 16/05/16 更新日 : 20/03/19

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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