簡単☆レンコン肉はさみ焼き☆

簡単☆レンコン肉はさみ焼き☆

Description

簡単☆レンコン肉はさみ焼き☆

材料 (3〜4人分)

レンコン
小なら3〜4本ぐらい
豚肉(鳥肉又は合挽きもOK)
300〜350gぐらい
適量
醤油+マヨネーズ
適量
乾燥パセリ(バジルやあおさでもOK)
あれば適量

作り方

1

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レンコンを薄く切り、水につけておき、ザルにあげ水をきる。肉をレンコンではさむ。

2

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はさんだレンコンに片栗粉(又は小麦粉)をつける。

3

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レンコンを弱火で片面、約3〜4分程度両面焼く(ふたをして蒸らし焼き)一度に全部焼けない時は2回にわけて下さい。

4

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ほんのり焼き色がつくぐらいまで焼く。レンコンの厚みや、お好みの歯ごたえで、焼き時間は調節して下さい!

5

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最後に醤油+マヨネーズ(乾燥バジル又はハーブ又はあおさ等あれば)かけて完成〜☆

コツ・ポイント

レンコンを焼く時、蓋をして弱火で蒸らし焼きすると中の肉やレンコンにも早く火がとおり、簡単です!今回は細いレンコンしか売ってなかったので何個もはさみましてが、太いレンコンの方がはさむ手間もはぶけます。マヨネーズはお好みで。お弁当にも良いですよ

このレシピの生い立ち

ピーマン肉詰めだけでは歯ごたえが物足りない時、簡単に一緒におかずを増やしたくて作ってみたら、レンコンの方が好評でしたので、今ではレンコンの方がメインです〜♪
レシピID : 3862626 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/20

First tsukurepo mark
写真

合挽肉に塩胡椒ガーリックナツメグを練りこんでみても好評でした!੭

アコ幸

凄く美味しそう!レポありがとうございます☆彡参考になります♪