鮭のアラで白菜湯豆腐鍋

鮭のアラで白菜湯豆腐鍋
鮭のあらは脂が多いので、1度網焼きして脂を落としてから、加えるとサッパリ。

材料 (3~人分)

鮭あら
4切れ
昆布
5cm
750cc
50cc
白菜
1/2株
豆腐
1丁
ポン酢、大根おろし
刻みねぎ
唐辛子

1

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鮭のあら

2

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網焼きにする。

3

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昆布で出し汁を取る。

4

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白菜は細切り

5

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だし汁に酒と白菜を加え、鮭を入れる。

6

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白菜が柔らかくなったら、豆腐を加え、火を通す。

7

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大根おろし、ネギをつけて食す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 38627 公開日 : 02/01/07 更新日 : 02/01/07

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