冷製牛肉そば
Description
食欲が減退する梅雨の時期でもさっぱりモリモリいただけるレシピです。
材料
(2人分)
牛もも肉スライス
150g
1本
塩
小さじ1/3
粗挽き黒胡椒
適量
料理酒
大さじ1
■
スープ
鰹昆布出汁 ID:3555939
400cc
薄口醤油
40cc
みりん
30cc
料理酒
30cc
作り方
コツ・ポイント
肉と茄子を溜まり醤油で味付けするのがポイントです。溜まり醤油を入れてからは火にかけないのが風味、甘みを失わないコツです。
このレシピの生い立ち
食欲がなかったので、さっぱり食べれる物を考案。