ザ・グリーンピースごはん~基本レシピ

ザ・グリーンピースごはん~基本レシピ
大好物のグリーンピースごはん、試行錯誤のレシピです。
 
豆はつやつや、色鮮やか! 
 
ごはんは、豆の香りと風味がほんのり!
 
おいしい~(^o^)

材料 (4人分)

グリーンピース(さや付き)
200~250g
2.5合
3カップ
小さじ1
大さじ2

1

グリーンピースは、さやから水の中に出し、洗う。

2

鍋に水2カップを入れて、沸騰させる。沸騰したら、塩をグリーンピースを入れ、3分くらい茹でる。ある程度、豆がやわらかくなったら、火を止める。

3

茹で汁ごと、ボールなどの器に移し、氷水の中につけて、汁ごと冷ます。

4

米は洗って、炊飯器に入れ、水1合分と酒を入れて、約30分置いておく。

5

4に3の茹で汁を入れる。米2.5合分の水に足りないようであれば、水を足す。
普通に炊飯器の“炊飯”で炊く。

6

炊き上がったら、茹でたグリーンピースを混ぜ合わせてできあがり~!!

コツ・ポイント

◆まめが、しわにならず、色鮮やかにするために「茹で汁ごと冷ます」こと!!
◆「まめはごはんが炊き上がったら混ぜる」こと!!
◆「茹で汁を米に加えて炊く」とごはんにおいしい香りと風味がつきます。

このレシピの生い立ち

大好きなグリーンピースごはんをおいしく作って食べたいと思い、雑誌や口コミいろんな情報を集大成してしあげました!
これが私が今満足している基本のレシピです!
レシピID : 386325 公開日 : 07/06/08 更新日 : 07/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

429 (379人)

17/04/02

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今年もリピさせて頂きました♫ 主人のお気に入りご飯です(^^)

ケロッピー

ありがとうございます♪

17/04/02

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豆ツヤツヤでグリーンも鮮やか!優しい味でとっても美味♡春ごはん嬉

ぐりんぶー♪

ありがとうございます♪

17/03/30

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昆布も一緒に入れて炊きました!美味しくできました(≧∇≦)

クックLROWO1☆

ありがとうございます♪

17/03/03

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美味しかったです♡ピースつやつや♡

がん妻

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Profile ちゃらら 2008年02月17日 21:24
グリーンピースご飯を作ろうと思い立ち、クックの全てのレシピをまわった結果、こちらのレシピで作らせていただきました。お豆ゎツヤツヤ、香りも高く、本当に美味しいグリーンピースご飯ができて感謝☆普段ゎ炭水化物抜きディナーな私もおかわりしちゃいました^-^
ゆっこっこー 2008年02月18日 21:55
ちゃららさん、こんばんは。

レシピ参考にしてくれて、ありがとう。
おいしくできたようで、何よりです!

グリンピースごはんっておいしいですよね~。
これから、グリンピースがおいしくなる季節だから、
私も楽しみです!
Profile yoccorin 2008年03月25日 18:42
私もグリーンピースご飯を検索し一通り見た中から、ゆっこっこーさんのレシピを選びました!うちの母が作るのはいつも豆がしわしわなので、色鮮やかなつやつやお豆を見て感動しました♪ほんとにとても香り高い美味しい豆ご飯が食べれて、とっても満足で家族でおかわりしたら、あっというまに無くなってしまいました。お気に入りのレシピとして、これからも活用させていただきます。ありがとうございました。
Profile のんこよ 2008年04月16日 12:42
初めて作りました。グリンピースごはん!
子供と主人からのリクエストで、八百屋で
グリンピースを買ってきてから、検索して。。。(笑)
家にもち米があったので、1合もち米+2号白米にして
作りましたが、美味しくできました!!(^u^)
ゆで汁を入れるので、ほんの~りとした塩味がして
GOODですね!
お気に入りのレシピにさせていただきます。
ありがとう~♪
になと 2008年04月17日 09:01
つくれぽを書いたのですが失敗して、2回書き込んでしまいました。すみません。
 こんなにきれいなグリンピースごはんを作れたのは初めてです。おいしいレシピありがとうございました^^
ぼのつま 2009年04月03日 19:19
ゆっこっこーさん、はじめまして!

グリンピースご飯、作らせて頂きました。
シンプルできれいで、春を満喫した気分♡
豆が別だから、遅れて帰ってくる人も、きれいな色のグリーンピースが食べられていいですね。
ごちそうさまでした。
おぶうさま 2009年05月18日 20:49
ゆっこっこーちゃん✿

こんばんは!

今日の夕食にいただきました。

実はうちの子どもたち、豆ご飯のご飯は好きなのに豆は嫌いっていうんです。
豆ご飯の風味は好きだけど豆自体が嫌いらしくて・・。
これまでは、苦労して豆をよけてご飯をつけてたんですが、このレシピなら炊けた時点でご飯をつければいいし、わたしは大好きなお豆ごろごろにして食べられるし。

もちろん、風味もいいしお豆がとっても美しく仕上がって、最高ですね。
すてきなレシピをありがとうございました(*^ー^)ノ♪
Profile ぶるドック 2011年05月24日 19:32
ゆっこっこーさん
初めまして。
ご飯の量が一合だったので、調味料等の分量が難しかったのですが、それにしては、美味しいピースご飯ができました。嬉しかったです!完璧なレシピだと思います。
ありがとうございました。