栄養士学生のドライカレー

玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにく、しょうがをのみじん切りにする。レーズンはお湯で柔らかくしてあらみじん切りにする。

厚手の鍋に油を熱し、中火でニンニクとしょうがを炒め、玉ねぎと人参を4～5分炒め、挽き肉を入れて更に炒める。

肉の色が変わったらピーマンを入れる。

4にしょうゆ、ソース、レーズン、ガラムマサラ、塩を加え、蓋は取って水気が無くなるまでかき混ぜる。

お皿に御飯を型に入れて出し、みじん切りしたパセリを中央に散らす。ドライカレーをかけ、花形卵とらっきょうを添える。