坦々スープ

坦々スープ
坦々麺に麺を入れずにお豆腐ともやしとチンゲン菜を入れた、あったかスープ。汗かきかき食べましょう♪

材料 (2人分)

豚挽き肉
80g
少々
少々
醤油
大さじ1
小さじ2
400cc
白ねりごま
大さじ2
豆腐
1/4丁
チンゲン菜
1束
もやし
適量

1

熱したフライパンにごま油(分量外)を入れ、トウバンジャン、ニンニク、生姜の順に入れ、炒める。

2

2の挽き肉を入れて火が通るまで炒め、醤油とみりんで調味する。

3

2に水を加え、強火で沸騰させる。

4

沸騰したら、チンゲン菜ともやしを入れて煮立たせ、味噌こし器に入れた白ねりごまを味噌こし器ごと入れて、すりこぎで味噌を溶くよう、白ねりごまを溶かす。

5

5に一口大に切った豆腐を加え、さらに煮立たせる。

コツ・ポイント

お鍋風にして、お餅やうどん、中華麺で〆てもOK!

このレシピの生い立ち

レシピID : 38633 公開日 : 02/01/07 更新日 : 17/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (5人)

14/09/17

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毎度です!三つ葉、まいたけ、あるお野菜♪胡麻の風味に癒されます☆

神風*

今度は三つ葉ですか!肌寒くなって来たので暖まるのに良いですね

14/07/16

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33さんやっほ(^^)ズッキーニ、トロ2にしてみた笑やっぱ美味♪

神風*

夏バージョンですね!色々アレンジしてくれて、ありがとう!

14/02/02

写真

坦々雑煮Nice!笑☆今度やってみる~♪今日は野菜入れまくった笑

神風*

毎度おおきに(^^)/\(^^)

14/01/06

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今年も宜しくお願い致します(^^)dやっぱこの味最高ね☆★

神風*

新春から感謝です!来年のお正月は坦々雑煮を作ってください!笑