ボルシー!ふわふわ高野豆腐のきつねうどん

ボルシー!ふわふわ高野豆腐のきつねうどん

Description

高野豆腐でボリューム感たっぷり!
ヘルシーかつ高タンパクな栄養たっぷりうどんです!

材料 (2人分)

うどん
2人分
高野豆腐
2枚
●油揚げ
2枚
大さじ1
------トッピング------
揚げ玉
適宜
とろろ昆布
適宜
万能ねぎ
適宜
麺つゆ(スープ用)

作り方

1

写真

(右)お湯を沸かす。

(左)●の濃いめの麺つゆとみりんを合わせる。

2

写真

(右)お湯が沸いたら高野豆腐を入れ中火で煮る。

(左)油揚げを入れ、中火で煮る。

3

写真

(右)高野豆腐が写真のようにふわふわになったらOK!
<5分くらい>

4

写真

高野豆腐を取り出し、十字に切る。(熱いのでやけどに注意!!)

5

写真

(右)高野豆腐を戻したお湯でうどんを茹でる。

(左)切った高野豆腐を小鍋に入れて煮る。

6

写真

どんぶりの半分ぐらいの量の
あたたかい麺つゆを作る。

7

写真

どんぶりにうどんを盛り付け、その上に高野豆腐ときつねと、その煮汁を加える。
お好みで万能ねぎ、とろろ昆布等をトッピング!

コツ・ポイント

高野豆腐は熱湯で戻すとふわふわになります!!
やけどに注意してください!

このレシピの生い立ち

きつねうどんだけじゃお腹がすいてしまいそうだったので、高野豆腐をトッピングして
ボリュームアップしました!!

高野豆腐がふわふわでとってもおいしいのでシェアします!!
レシピID : 3863880 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/05/17

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