シーフド焼きそばかたくち鰯魚醤炒め

シーフド焼きそばかたくち鰯魚醤炒め

Description

かたくち鰯魚醤がシーフドミックスとも合い、こだわりの大磯屋製焼きそば麺を引き立てます。

材料 (2人分)

焼きそば麺 大磯屋さん製太麺タイプ
2袋
冷凍シーフドミックス
100g
キャベツ
100g
もやし
1袋
玉子
2個
豆苗
30g
かたくち鰯魚醤
中さじ1
大さじ1
塩胡椒
2振り

作り方

1

冷凍シーフドミックスを流水にて解凍します。

2

写真

キャベツ、もやし、シーフドミックスを
米油を大さじ一杯程度フライパンに入れ
炒めます。
軽く塩、胡椒します。

3

焼きそば麺を2袋600Wレンジにて
1分30秒かけます。
簡単に麺がほぐれます。

4

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フライパンに麺を入れます。
少し焦げ目が付くまで炒めます。

5

写真

シーフドミックスもやしキャベツを麺に
混ぜ、かたくち鰯魚醤、酒を入れ
軽く炒めます。

6

写真

豆苗2センチ程度にカットして
焼きそば麺の上に乗せ、目玉焼きを乗せ出来上がりです。

コツ・ポイント

焼きそば麺は、レンジ加熱にて凄くほぐれます。
麺は少し焦げ目が付くまで炒めます。
大磯屋製麺所の賢ちゃんこと社長様、忙しい中色々と教えて頂きありがとうございました♪

このレシピの生い立ち

百貨店にて、こだわり食材を集めた催事があり海童工房さんのかたくち鰯魚醤、大磯屋さん焼きそば麺と出会い、こだわり同士を合わせ
麺、魚醤、日本酒、胡椒にてのシンプル焼きそばを
作りました、最高でした。
レシピID : 3863964 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/14

First tsukurepo mark
写真

いかなご魚醤を使い、配合を参考にしました。生臭くなく美味でした♫

喜八&Hacchi

具材の取り合わせが良いですねレポありがとうございます^_^

Profile クック3FMZEM☆ 2017年06月29日 17:51
海童工房 魚寅 杉田と申します。
百貨店での販売会で魚醤を買っていただきありがとうございました。只今、当店では牡蠣の魚醤、うたせ海老の魚醤も製造しています。
http://www.kaidoukoubou-uotora.biz/item/0003/
魚醤を使った料理方法をいろいろ考えています。
早速、今晩はこのレシピで焼きそばを作ってみます!
当店のH.Pでもこの料理方法をUPしたいですが
だめでしょうか?
みっちゃん51 2017年06月30日 13:45
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