簡単ヘルシーにゴーヤチャンプル

簡単ヘルシーにゴーヤチャンプル

Description

ゴーヤの苦みが大好き!
シンプルな味付けで飽きがこないです♩

材料 (3〜4人前)

豚ひき肉
100g
ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1個
木綿豆腐
1丁
2個
鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
醤油
大さじ1/2
塩、胡椒
大さじ1/2

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーなどで包み重しをし1時間程おき適当なかたさまで水切りしておきます。

2

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ゴーヤは縦半分に切り3〜5㎜幅にスライスし塩ひとつまみで軽くもみ10分程置いておきます。

3

玉ねぎを好みの厚さにスライスします。

4

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小鍋にお湯を沸かし火を止めてひき肉を入れほぐしてザルに上げます。
一回湯通しし臭みと余分な油をとります。

5

写真

フライパンに油を薄くひき温めたら豆腐を手でほぐし入れ焼き色をつけお皿にあげておきます。

6

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空いたフライパンにひき肉と玉ねぎを入れ炒めます。
玉ねぎに火が入ったところでゴーヤも入れ炒めます。

7

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塩、胡椒、鶏ガラスープの素、醤油を入れ全体にまざったら豆腐とごま油を入れ卵をほぐし入れ大きく混ぜ卵が固まったら完成。

8

お好みで鰹節を!

コツ・ポイント

豆腐は絶対に別にしっかり焼いておくほうが崩れにくテフロンで焼いた方が楽です。

このレシピの生い立ち

「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加
レシピID : 3864095 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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またお借りです♪お湯でひき肉処理ナイスです☆ご飯がすすみますー♪

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リピ感謝〜♩ ひき肉の油カット!カロリーダウンですね♡

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ひき肉を使うゴーヤチャンプルーは初挑戦でしたがとても美味でした♪

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初ひき肉挑戦に感謝〜(人´_`)♡ 是非是非また作ってね♩