アンパンマン☆あんぱん
作り方
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1
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HBのパンケースに、パン生地の材料を入れ、生地作りコーススタート。一次発酵50分。
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2
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粒あんは、1つ30gに丸めておく。
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3
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1の生地をとりだし、12分割して丸める。全体量が約480gなので、1つ40gくらい。固く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分。
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4
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3をスケッパーで顔と鼻に分け、丸める。鼻は10gくらい。顔の生地に、2の粒あんを包みおしりをきっちり閉じる。軽くつぶして平らにする。
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5
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鼻は、卵水を少しつけて接着する。卵水をつけないと、発酵中に鼻が取れてしまいます。固く絞った濡れ布巾をかけ、暖かい場所で二次発酵30~40分。
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7
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冷めたら、お湯で温めて柔らかくしたデコペンで、顔とほっぺを描く。
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8
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デコペンがない場合、竹串の裏に溶かしたチョコをつけて描くことも出来ます^^
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9
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プレゼント用に箱詰め♪乳幼児のいるご家庭では喜んでもらえます(^^)
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コツ・ポイント
成形のとき、おしりをきっちり閉じること。閉じ目が甘いと焼いているうちに、あんが流れてきます。鼻は卵水でしっかりくっつけてください。これも甘いと、鼻がとれて無残なアンパンマンに…(><)ほっぺはドレンチェリーを横半分に切ったものをのせても可愛いと思います♪あんこが苦手なお子様には、カスタードやチョコクリームで応用してみてください。
このレシピの生い立ち
子供たちがTVで見て羨ましがっていた、アンパンマンミュージアムのパン屋さん。遠くてなかなか行けないので、おうちで作ってみました☆
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