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お好きな野菜と！鮭のちゃんちゃん焼き

お好きな野菜と！鮭のちゃんちゃん焼きの画像

Description

甘めの味噌ダレが絡んだ鮭はご飯はもちろん、お酒も◎
野菜も美味しく食べられます。

材料 （2人分）

鮭の切り身
2切れ
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
きのこ(ヒラタケ)
1パック
にんにく
1片
■ ◇味噌ダレ
白味噌
大さじ5
酒
大さじ4
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ 1cm幅
    にんじん 5mm幅に短冊切
    にんにく、ピーマン 適当な大きさに
    きのこ 石づきを切り、房を分ける

  2. 2

    写真

    軽く塩コショウを振り、皮目から焼く。
    バターで焼くのですが、カロリー控えめにしたかったのでオリーブオイルを使用しました。

  3. 3

    写真

    焼き目がついたら裏返して、周りに野菜を敷き詰めます。

  4. 4

    写真

    蓋をして蒸し焼きに。

  5. 5

    写真

    味噌ダレ(ただ混ぜるだけ。あとはお好みで味をととのえてください)を鮭、野菜にかけます。タレに火が通るようにまた蒸し焼き。

  6. 6

    写真

    完成。
    鮭をほぐしながら野菜といっしょに食べてください。

コツ・ポイント

野菜はもっと入れてもいいです。
お好きな野菜を。
蓋をして蒸し焼きにすると野菜にしっかり火が通り美味しくできます。
タレを調整でしょっぱめにしてしまったのですが、思ったより甘めに作って大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ヘルシーに野菜をしっかり食べたかったので作りました。
レシピID : 3865194 公開日 : 16/05/17 更新日 : 17/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月9日
写真
かおり85
とっても美味しかったです！野菜沢山食べれますね！！

ありがとうございます！ おしゃれな盛り付けですね♪*･.｡

2016年6月7日
初れぽ
写真
☆Y子☆
家にあったお味噌ですが、美味しくできました(^O^)リピします☆

ありがとうございます｡:*☆ お野菜たっぷり、いいですね！

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( )
猫本さん
お好きな野菜と！鮭のちゃんちゃん焼き
by 猫本さん