ひろうすの和風カレー丼

ひろうすの和風カレー丼
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】
お肉を使わず食べごたえ抜群!だしのうま味たっぷり

材料 (2人分)

A
 CO・OP七菜湯葉ひろうす
8個
 水
200ml
 昆布(約1×10cm)
1枚
 しょうゆ
大さじ2
大さじ2
長ねぎ(小口切り)
1/2本
B
大さじ1
大さじ1
 水
大さじ2
ごはん
茶わん2杯分
かつお節
2パック(5g)

1

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A(ひろうすは凍ったまま、昆布はキッチンばさみで細く切る)をフライパンに入れてふたをし、中火で7~8分蒸し煮にする。

2

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ひろうすが温まったら長ねぎを入れ、あわせておいたBでとろみを付ける。

3

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ごはんの上にかつお節を広げ、[2]をかけて、お好みでしょうがをのせる。

4

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CO・OP枝豆湯葉ひろうすでも作れます。

コツ・ポイント

昆布とかつお節のうま味たっぷりの和風カレー丼です。お肉を使わずひろうすだけでも、十分食べごたえのある丼になります。おろししょうががとてもよく合います。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP七菜湯葉ひろうす」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3865973 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/11/15

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