肉味噌がおいしい♡ジャージャー麺

肉味噌がおいしい♡ジャージャー麺

Description

ほんのりピリ辛の肉味噌が美味しいです♪
2018.07.22 つくれぽ100人2度目の話題入り♪ありがとうございます♡

材料 (2人分)

合い挽き肉
200g
◎玉ねぎ
1/2個
◎にんにく・しょうが
各1片
◎椎茸
2~3枚
きゅうり
2/3本
★お湯
180cc
★鶏がらスープの素
小さじ1
★醤油
大さじ1と2/3
大さじ1
★味噌
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★こしょう
少々
小さじ1/4
少々
中華麺
2人分
長ねぎ(白髪ねぎ)
好きなだけ
【水溶き片栗粉】
小さじ2
大さじ1と1/3

作り方

1

◎の材料はみじん切り、きゅうりは千切りにする。
★の調味料は混ぜ合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを入れて弱火で炒める。

3

香りがたってきたら玉ねぎを加え、中火にして炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。

4

豆板醤を入れて全体に馴染むまで炒めたら、椎茸を加えて火が通るまで炒める。

5

【1】で混ぜた調味料を加え、時々混ぜながら弱めの中火で6~7分煮る。

6

煮汁が減ってきたら一旦火を止め、水溶き片栗粉回し入れてざっと混ぜ、再び火をつけ、弱火で好みのとろみがつくまで煮る。

7

中華麺を茹でてザルにあげ、冷水で洗ってヌメリを取る。
水気をよく切り、ごま油を絡める。

8

皿に麺を盛り付け、【6】の肉味噌をかけてきゅうりを添える。
お好みで白髪ねぎをのせて完成。

9

写真

2017.04.12 話題のレシピになりました♪
つくれぽ下さった皆様ありがとうございます♥

10

写真

あらかず☆さんのれぽ、別のれぽと間違えて載せてしまい、大変失礼しました(汗)

作って頂きありがとうございます♪

コツ・ポイント

調味料の数が多いですが、あらかじめ混ぜておくだけなので簡単です。
豆板醤の分量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の夏の定番メニューです♪
レシピID : 3866186 公開日 : 16/08/19 更新日 : 19/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/05/30

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初ジャージャー麺でした♡今までなんで作らなかったんだろう⁉︎子供達と美味しくいただきました♫

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急に食べたくなり、素麺で。美味しい!簡単で有り難いです。

すー218

20/05/24

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初めて作りましたぁ♪とっても簡単で美味しかったです(●´∀)b

(・∀・)ニヤニヤ

20/05/24

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こちらのレシピを参考に、鶏ひき肉と糖質0麺を使ってヘルシーアレンジ。肉味噌のタレが本格的でハマってしまいました。リピ確定です。

とももパッド

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