おかか温やっこ

おかか温やっこ
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】
花かつおが主役級の具材に!晩酌のおともにもぴったり

材料 (2人前)

A
 水
200ml
 昆布(約1×10cm)
1枚
 しょうゆ
大さじ2
大さじ2
豆腐(食べやすく切る)※木綿でも絹でも
1丁
CO・OP花かつお
10~20g
長ねぎ(小口切り)
1本

1

写真

花かつおは袋の上からもんで細かくしておく。

2

写真

A(昆布はキッチンばさみで細く切る)を小さめの土鍋に入れて中火にかけ、沸とうしたら豆腐を入れる。

3

写真

[2]に花かつおをたっぷり散らす。

4

写真

長ねぎを全体に広げて入れ、ふたをして豆腐が熱くなるまで煮る。

5

お好みでしょうがを散らす。

コツ・ポイント

花かつおで、うま味をぐっとアップさせつつ、具材としてたっぷり食べてしまうレシピです。味付けした煮汁で豆腐を煮ることで、湯豆腐とはまた違ったおいしさが楽しめます。だしのうま味が出るので味付けはシンプルでOK。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP花かつお」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3866279 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」