カットわかめと豚肉の混ぜごはん

カットわかめと豚肉の混ぜごはん
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】
さっと炒めたわかめと、しょうがのうま味のきいたやさしい味わい

材料 (2人前)

A
 CO・OP三陸産カットわかめ
5g
 水
50ml
B
 豚肩ロース薄切り(一口大に切る)
150g
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
温かいごはん
茶わん2杯分
いりごま
適量
適量
しょうゆ
適量

1

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Aのカットわかめを水で5分ほど戻す。

2

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Bの豚肉にしょうゆと片栗粉をもみ込む。

3

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フライパンにごま油を熱し、[2]の豚肉を中火で炒め、いい焼き色がついたら[1]のわかめを戻し汁ごと入れてさらに炒める。

4

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強火でわかめの水分を飛ばし、最後にしょうがを入れて炒めあわせる。

5

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温かいごはんを入れて混ぜる。

6

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味を見て足りないようならしょうゆを足し、いりごまをかける。

コツ・ポイント

わかめを少量の水で戻すことによって、わかめのうま味が逃げません。また、わかめは炒めてもおいしいので、みそ汁やサラダ以外に、炒め物に使うのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP三陸産カットわかめ」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3866351 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/07/02

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娘がパクパク食べていました^ ^ ごちそうさまです!

しょくぱんまん*

お嬢さんにも好評でうれしいです☆ありがとうございます♪

17/05/02

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豚肉入りのわかめご飯もおいしいですね!家族にも好評でした。

浅岸まさき

ご家族に好評で嬉しいです!ありがとうございます☆

17/01/21

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わかめの戻し汁からも旨みが出て美味しい!生姜がいい香りでした。

すうがん

しょうがのうま味がいいですよね!ありがとうございます☆

16/10/15

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栄養満点で、生姜で食欲増進!元気が出ますね!!素敵レシピ感謝です

わかさわ家

つくれぽありがとうございます♪おいしいですよね☆