茄子とさつまいもの麻婆風炒め

茄子とさつまいもの麻婆風炒め
電子レンジで時短☆辛くないので子供にも!

材料 (2人分)

小さめの茄子
2本
さつまいも
中1/2本
合挽き肉
150g
○水
100cc
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○醤油
大さじ1/2
○ケチャップ
大さじ1
○中濃ソース
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

茄子、さつまいもを1cm角に切り、水に浸けてアク抜き

2

○を合わせておく。

3

茄子とさつまいもを電子レンジで加熱。800wで2分半!

4

合挽き肉を炒めます。油が出てきたら、茄子とさつまいもを投入!

5

合挽き肉に火が通り、油が全体に回ったら、合わせておいた○を入れます。

6

中火で煮込み○が絡んできたら、水溶き片栗粉を入れ絡ませ完成!

コツ・ポイント

特にありません!
味が薄い場合は鶏ガラスープの素を足してみてください!

このレシピの生い立ち

茄子嫌いな子供に茄子を食べて欲しくて、さつまいもで誤魔化しました!
レシピID : 3866545 公開日 : 16/05/18 更新日 : 16/05/18

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