鯛の漬け丼☆コッテリ系

鯛の漬け丼☆コッテリ系

Description

安くて脂のりがイマイチなお刺身でも、おいしくいただけます♪

材料

鯛刺身用
1柵
大さじ1
☆牡蠣醤油orだし醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1/2
☆わさび
お好みで
小さじ1
適量

作り方

1

鯛の骨を取り除き、一口大に切る

2

ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる
大人の方は、わさびが嫌いでもほんの少し入れることをオススメします

3

②のボウルに鯛を入れてタレをからめ、冷蔵庫で15分ほど休ませる

4

③にすりごまを入れて軽く混ぜ合わせる

5

丼にご飯をよそい、④ともみのりをのせる
お好みでわさびものせる

コツ・ポイント

柵の大きさに合わせてタレの量は加減してください。胡麻油が多すぎると、くどくなってしまうので、調整する時には醤油から足してください。
だしをかけてお茶漬けにもなります。
きざみわさびがオススメです☆

このレシピの生い立ち

鯛の柵が安かったけど、脂のりが悪く…おいしく食べるための工夫をしてみました。
レシピID : 3866645 公開日 : 16/05/18 更新日 : 16/05/18

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