鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ

鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ

Description

にんにくをカリカリに焼いてトッピング~!おうちでお店気分を味わえるかも♪食べ応えがあって、元気が出る一皿です☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
1かけ
サラダ油
大さじ1
味付け
少々
こしょう
少々
バター
10g
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    にんにくは、1mm位の薄切りにする。

  2. 2

    鶏もも肉はかたい部分などを取り除き、酒・砂糖・塩を揉み込んでおく。

  3. 3

    ※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
    『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
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  4. 4

    写真

    フライパンに、サラダ油大さじ1と1のにんにくを入れてから火をつける。
    (※一番弱い弱火

  5. 5

    写真

    4のにんにくを時々ひっくり返しながら、ゆっくりとにんにくに焼き色を付けてカリッとさせる。
    (※焦げないようにご注意を。)

  6. 6

    フライパンからにんにくだけを取り出し、サラダ油は残しておく。

  7. 7

    写真

    6のフライパンにサラダ油を少し(分量外)足して熱し、2の鶏もも肉の両面に軽く塩・こしょうをして、皮を下にして入れる。

  8. 8

    写真

    フライパンにふたをして、強めの中火で2分位焼き、鶏もも肉の色が変わってきたら…→

  9. 9

    写真

    →鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火で5分位焼く。

  10. 10

    9のフライパンのふたを開け、余分な脂がたまっていたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。

  11. 11

    写真

    10のフライパンにバターと醤油を加え、鶏もも肉の両面に絡める。

  12. 12

    11をお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれを鶏もも肉の上にかけ、6で取り出していたにんにくを上にのせる。

  13. 13

    写真

    ◆鶏もも肉を使ったレシピ
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    ☆2016.07.18
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  28. 28

    ☆2018.07.24
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

鶏もも肉を焼く時間は、鶏もも肉の大きさや火の強さなどに合わせて、様子を見ながら調節してください。
今回は、切ったエリンギをサラダ油で焼いて塩・こしょうをふりかけたものを、付け合せにしました。

このレシピの生い立ち

いつもと違う味の鶏もも肉が食べたくなったので、普段はあまり使わない生のにんにくのスライスをカリカリに焼き、サラダ油ににんにくの香りを移してから焼いてみました。
ガーリックバター醤油の味付けも、一度作ってみたかったので…☆
レシピID : 3866749 公開日 : 16/05/18 更新日 : 22/07/30

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

270 (238人)
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2022年8月16日

チキンがぷりっぷりでした♫ジューシーなお肉とガリバタソースがすごく合ってて大満足でした!我が家の定番にさせてください☆

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2022年8月11日

リピです ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 今日もありがとうございます!!

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2022年8月5日

食欲をそそるガーリックバターは最強ですよね。おいしかったです✨

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2022年7月27日

リピです ⌯'ᵕ'⌯ 今日もありがとうございます!!

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