鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ

鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ

Description

にんにくをカリカリに焼いてトッピング~!
おうちでお店気分を味わえるかも♪
食べ応えがあって、元気が出る一皿です☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
1かけ
サラダ油
大さじ1
味付け
少々
こしょう
少々
バター
10g
醤油
小さじ2

作り方

1

にんにくは、1mm位の薄切りにする。

2

鶏もも肉はかたい部分などを取り除き、酒・砂糖・塩を揉み込んでおく。

3

※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
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4

写真

フライパンに、サラダ油大さじ1と1のにんにくを入れてから火をつける。
(※一番弱い弱火

5

写真

4のにんにくを時々ひっくり返しながら、ゆっくりとにんにくに焼き色を付けてカリッとさせる。
(※焦げないようにご注意を。)

6

フライパンからにんにくだけを取り出し、サラダ油は残しておく。

7

写真

6のフライパンにサラダ油を少し(分量外)足して熱し、2の鶏もも肉の両面に軽く塩・こしょうをして、皮を下にして入れる。

8

写真

フライパンにふたをして、強めの中火で2分位焼き、鶏もも肉の色が変わってきたら…→

9

写真

→鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火で5分位焼く。

10

9のフライパンのふたを開け、余分な脂がたまっていたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。

11

写真

10のフライパンにバターと醤油を加え、鶏もも肉の両面に絡める。

12

11をお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれを鶏もも肉の上にかけ、6で取り出していたにんにくを上にのせる。

13

写真

◆鶏もも肉を使ったレシピ
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29

☆2016.07.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

30

☆2018.07.24
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

鶏もも肉を焼く時間は、鶏もも肉の大きさや火の強さなどに合わせて、様子を見ながら調節してください。
今回は、切ったエリンギをサラダ油で焼いて塩・こしょうをふりかけたものを、付け合せにしました。

このレシピの生い立ち

いつもと違う味の鶏もも肉が食べたくなったので、普段はあまり使わない生のにんにくのスライスをカリカリに焼き、サラダ油ににんにくの香りを移してから焼いてみました。
ガーリックバター醤油の味付けも、一度作ってみたかったので…☆
レシピID : 3866749 公開日 : 16/05/18 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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