詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ジューシー！ヘルシー！なす餃子

ジューシー！ヘルシー！なす餃子の画像

Description

なすを使って餃子のタネを挟んだ簡単ヘルシー餃子☆ジューシーなお肉となすに、お野菜のシャキシャキ食感が楽しめます♪

材料 （４人分(２０個分)）

なす
３本
片栗粉
大さじ３
ごま油
大さじ２
■ 餃子のタネ
豚ひき肉
２００g
もやし
５０g
ニラ
３０g
酒、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ１
塩
２つまみ
■ しょうがポン酢だれ
ポン酢
大さじ２
おろししょうが
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に餃子のタネの材料をすべて入れる。もやし、にらは手で細かくちぎって入れる。

  2. 2

    写真

    全体が混ざるように揉んだら餃子のタネの完成！

  3. 3

    写真

    なすは１.５cm幅の輪切りにし、切り込みを入れる。

  4. 4

    写真

    なすの切り込みにタネを挟む。(片栗粉を広げたバットなどに並べる)

  5. 5

    写真

    全体に片栗粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し、両面３分ずつ焼く。

  7. 7

    写真

    水大さじ３(分量外)を加えて蓋をして１分蒸し焼きにする。蓋を開けて水気を飛ばしたら完成！

  8. 8

    写真

    ポン酢におろししょうがを加えて混ぜ合わせ、しょうがポン酢だれを作る。

  9. 9

    写真

    しょうがポン酢だれをつけてさっぱりといただきます☆

コツ・ポイント

包丁、まな板、ボウルを使わずにタネ作りができるので簡単☆
もやし、ニラはひねるようしてちぎっていくと簡単に細かくなります☆
なすにたっぷりとタネを挟んでボリュームを出し、仕上げに蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります☆

このレシピの生い立ち

餃子の皮を使わずになすに挟むだけで簡単に美味しく仕上がる餃子にしました☆
タネ作りと包む工程を簡単シンプルに♪
レシピID : 3866968 公開日 : 18/02/05 更新日 : 18/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
こと味
ジューシー！ヘルシー！なす餃子
by こと味